ไม่มีใครอยากป่วยแน่ๆ โดยเฉพาะภาวะที่ โควิด-19 ยังอยู่กับเราแบบนี้ จึงควรจะรักษาร่างกายให้แข็งแรงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้มากที่สุด!
รู้มั้ยว่า? อาหารไทยนี่แหละ.. จัดเป็นตัวช่วยเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต้านหวัดได้ดีทีเดียว ถึงขนาดที่กรมอนามัยได้ออกมาแนะนำเมนูดีๆ เหล่านี้
ไข่ยัดไส้
ประกอบไปด้วยมะเขือเทศ + แครอท + หอมใหญ่ จึงทำให้ร่างกายได้รับวิตามินซีเพิ่มถึง 42% และ วิตามินเออีก 43%
ผัดกระเพรา
คิดอะไรไม่ออก เราอาจชอบสั่งมาเป็นอันดับแรก คู่กับ ไข่ดาว! รู้มั้ยว่า ‘ใบกะเพรา’ นั้นมีสาร Orientin ที่ช่วยลดการติดเชื้อของเซลล์ และป้องกันไวรัสได้ดีมากๆ
ต้มยำ
แซ่บถูกใจ! มีน้ำมะนาวที่ให้วิตามินซี 42% พร้อมสมุนไพรเลิศๆ หอมแดง , ข่า , ตะไคร้ , ใบมะกรูด รึเห็ดนานาชนิด จึงมีเบต้ากลูแคนที่ทำให้เราไม่ให้ป่วยง่ายจ้า
ต้มจืด ตำลึง+เต้าหู้
อุดมไปด้วยวิตามินเอที่ร่างกายต้องใช้เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดี ยิ่งรวมกับผักต่างๆ ที่ใส่ตามชอบ และเต้าหู้จึงมากคุณประโยชน์
ปลานึ่งขิง
เนื้อปลาทับทิม มีวิตามินดี ประมาณ 20% ที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับ รวมกับขิงที่มีสรรพคุณต้านหวัด + มีฤทธิ์ร้อน จึงต้านไวรัสได้ดีมาก
ผัดเปรี้ยวหวาน
เมนูสำหรับคนไม่กินเผ็ดแต่ก็มีประโยชน์เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ด้วยมะเขือเทศ + พริกหวาน ซึ่งมีวิตามินซีเยอะเลย
ผัดหอยลาย
หอยลายจะมีธาตุเหล็กประมาณ 33% ซึ่งเป็นปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน และยังใส่ใบโหระพา + พริก จึงช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้ดีเลยล่ะ
ยำวุ้นเส้น
มีสมุนไพรไทยพวกหอมแดง ,หอมใหญ่ ที่ช่วยลดอาการติดเชื้อ ฆ่าเชื้อโรค และที่ขาดไปไม่ได้ คือ น้ำยำที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี
ผัดคะน้า
ผักบ้านๆ ที่มีในเมนูอื่น เช่น ราดหน้า , ผัดซีอิ๋ว , ข้าวผัด ‘คะน้า’ ยังเป็นแหล่งรวมแร่ธาตุ วิตามิน และเกลือแร่ที่ช่วยทำให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงค่ะ
แกงเลียง
มีผัก+สมุนไพร ทั้งบวบเหลี่ยม ,ใบแมงลัก , ฟักทอง , ตำลึง , เห็ด โดยเฉพาะพริกไทยและหอมแดง จึงช่วยลดอาการติดเชื้อ ทำให้โลหิตไหลเวียนดี และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง
เมนูไทยๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ต้านหวัดและเสริมภูมิคุ้มกันนี้ ประกอบไปด้วยพืชผัก-สมุนไพรในแทบทุกจาน! ดีที่สุด คือ การปรุงสุกใหม่ เน้นความสะอาด การพักผ่อนอย่างเพียงพอ คู่ไปกับออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ร่างกาย-จิตใจของเราก็จะแข็งแรง และสุขภาพดีในแบบระยะยาวค่ะ!
ภาพถ่ายโดย Lovefood Art จาก Pexels
