สมองเป็นอวัยวะหนึ่งที่สำคัญมากในร่างกายเพราะมีบทบาทในการช่วยควบคุมส่วนต่างๆของร่างกายเราให้เคลื่อนไหวได้ ช่วยในการทรงตัวได้และช่วยให้เราจดจำสิ่งต่างๆได้ ดังนั้นสมองจึงไม่ได้แตกต่างจากอวัยวะส่วนอื่นๆในร่างกายของเราเลยที่เราควรต้องดูแลเป็นประจำด้วยอาหารเพื่อช่วยเสริมสร้างประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์สมองให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น
สารอาหารอะไรบ้างที่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสมอง?
แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม
สารอาหารเหล่านี้มักจะอยู่ในผักใบเขียวและผลไม้ เช่น กล้วยหอม สับปะรด และอยู่ใน เนื้อสัตว์ นม ไข่ และปลาเป็นต้น นอกจากนั้นอาหารเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอความเสื่อมของสมองได้
ไขมันไม่อิ่มตัว หรือไขมันดี
ไขมันดีมีส่วนสำคัญมากในการเสริมสร้างเซลล์ประสาทและเยื่อบุของสมอง ซึ่งกรดไขมันดีเหล่านี้จะอยู่ในอาหารเช่น น้ำมันมะกอก เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท น้ำมันคาโนลา เป็นต้น ถึงแม้ว่าไขมันบางอย่างจะดีต่อสุขภาพ แต่เพื่อนๆก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันไม่ดีอยางเช่น ไขมันทรานส์สูงด้วยนะ เพราะเจ้าไขมันไม่ดีตัวนี้จะเข้าไปเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลซึ่งก่อให้เกิดการอักเสบในหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดอุดตันและเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ได้
วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินเอ
มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องเยื่อหุ้มสมองซึ่งชะลอการเกิดโรคสมองเสื่อม อาหารที่มีวิตามินเหล่านี้จะอยู่ในผลไม้พวกตระกูลส้ม มะนาว สตรอเบอร์รี แคนตาลูป นอกจากนั้นยังรวมไปถึงพวกถั่วชนิดต่างๆด้วยเพราะในรายงานการวิจัยค้นพบว่าในถั่วจะมีสารที่ชื่อว่าโฟเลต ซึ่งช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มประสิทธิภาพให้กับสมองได้
การกินอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนจะช่วยให้สมองของเราทำงานได้อย่างดีขึ้น นอกจากนั้นเพื่อนๆต้องไม่ลืมที่จะออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วยนะคะ เพราะการออกกำลังกายจะช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนในสมองมากขึ้น ซึ่งจะช่วยชะลอการเกิดโรคความจำเสื่อมและอัลไซเมอร์ได้
