ถ้าพูดถึงบับเบิลมิลก์ที หรือ ปัวป้าที เพื่อนๆอาจจะงงเล็กน้อยใช่ไหมว่ามันคืออะไร ?? แต่ถ้าบอกว่า
“ชานมไข่มุก” ทุกคนคงต้องร้องอ๋อ!! กันทันที ชานมรสชาติกลมกล่อมที่มีไข่มุกหนึบหนับอยู่ก้นแก้ว เครื่องดื่มที่มาจากประเทศไต้หวันแต่กำลังเป็นเมนูยอดฮิตกันทั่วโลก
ประวัติความเป็นมาของชานมไข่มุข
เครื่องดื่มนี้เกิดขึ้นในปี 1980 ที่ประเทศไต้หวัน เกิดขึ้นมณฑลไหนไม่ทราบได้อย่างแน่ชัด บ้างก็ว่าเกิดขึ้นที่ เมืองไถจง ที่ค้นพบโดยผู้จัดการฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ เค้าได้ทำการทดลองโดยเทขนมหวานชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในชา และพนักงานในบริษัทนั้นจึงเห็นว่าน่าสนใจ เลยทำออกมาขาย ปรากฏว่าขายดีมาก
บางคนก็บอกว่า ต้นกำเนิดมาจากร้านชาหานหลิน ที่เมืองไถหนาน ที่ทดลองใส่เม็ดสาคูสีขาวลงไปในชา ทำให้มันเหมือนไข่มุก จนในที่สุดก็พัฒนาจนกลายมาเป็นไข่มุกสีดำ
ชาไข่มุกมีกี่ประเภท
ชาไข่มุกแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ ชารสผลไม้ และ ชานม
ชารสผลไม้ ก็จะมีการใส่ผลไม้ลงไปในชา ซึ่งบางที่ผสมนมหรือผสมครีมเทียมลงไป และมีการเติมเยลลี่ชิ้นเล็กๆ และไข่มุก บางที่ก็อาจจะใส่ว่านหางจระเข้ และพุดดิ้งเข้าไปด้วย
ส่วนชานมก็จะเป็นชาดำไต้หวันร้อนๆใส่ไข่มุกที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง ใส่นมข้นหวาน ครีมเทียมและใส่น้ำเชื่อมลงไป เครื่องดื่มทั้งสองประเภทนี้มักนิยมดื่มกันแบบเย็น ต่อมาร้านค้าก็ได้มีการพัฒนาออกมาซึ่งมีทั้งชาเขียวและชาดำ แล้วเติมเนื้อผลไม้ให้เยอะขึ้นหลากหลายขึ้น และทำเม็ดไข่มุกให้ใหญ่ขึ้น เพื่อดึงดูดการขาย
รู้จักชนิดของชาไข่มุกกันไปหมดแล้ว คราวหน้าไปร้านชานมไข่มุกหวังว่าคงจะไม่ยืนงงกับเมนูที่มีหลากหลายจนเลือกกันไม่ถูกอีกต่อไปนะคะ ว่าแต่อย่าอร่อยฟินจนลืมตัวล่ะเพราะในชานมไข่มุกมีทั้งน้ำตาลและครีมเทียมผสมอยู่เยอะ แนะนำให้กินแต่พอดีกันนะคะ
Photo by Louis Hansel on Unsplash
