พูดๆ ต่อกันว่า ‘กัญชา’ อาจเป็นสูตรลับ – สูตรเด็ด ของร้านอาหารที่เค้าขายดี ก๋วยเตี๋ยวเอย ไก่ทอดบ้างล่ะ ตอนนี้คงไม่ต้องคิดเยอะแล้ว เมื่อกัญชากลายมาถูกกฎหมาย(บางส่วน) รพ.อภัยภูเบศ ปราจีนบุรี ยังปลดล็อกเมนู ‘มาชิมกัญ’ เพื่อสร้างความมั่นใจ เป็นจานเด็ดที่จะเล่าให้ฟังในวันนี้ค่ะ!
เมา.. กัญชา ได้มั้ย?
พูดง่ายๆ ใบสดของกัญชาจะมีสาร CBDA (อันนี้ไม่เมา) และ THCA (ตัวนี้เมาได้) แต่เมื่อถูกแสง (ตากแห้ง) , ความร้อน (การปรุง) THCA จะกลายเป็น THC ช่วยเพิ่มรสอูมามิให้ตำรับอาหาร ทำให้สารเมาละลายไป (หรือ เหลือน้อยมาก) การผัด , ทอด , ต้ม /ตุ๋น โดยใช้กัญชาไม่เยอะจึงอร่อยเพลิน และแตกต่างจากการสูบแบบคนละเรื่องค่ะ
..กินใบกัญชาสดล่ะ เมามั้ย? คำตอบ คือ ไม่.. โดยใบ , ราก และ ลำต้น ไม่อยู่ในรายการสารเสพติดให้โทษประเภทที่ 5 (ยกเว้น : ช่อดอก / เมล็ดกัญชา ที่ออกฤทธิ์แรง และยังผิดกฎหมายอยู่) ..
‘มาชิมกัญ’ กับ อภัยภูเบศร เดย์ สปา
เมนูเล้งแซ่บซดเพลิน เล้งกระดูกหมูต้มเปื่อย รสจัดจ้าน , รื่นเริงบันเทิงยำ ที่มีใบกัญชาชุบแป้งทอด กรอบๆ สวยๆ กับ น้ำยำเปรี้ยวหวาน เคี้ยวบันเทิงมาก แม้แต่ขนมปังคิกคัก หรือ ขนมปังหน้าหมูชุบแป้งทอด เห็นใบกัญชาโปะหน้า , ข้าวกะเพราสุขใจ หอมฉุย , ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นอารมณ์ดี ซุปกลมกล่อม แต่ไม่เกิดอาการเสพติดหนักหนาแบบที่ร้านดังๆ เคยถูกกล่าวหา (น่าจะพูดเล่นๆมากกว่านั่นล่ะ^^) เมนูเครื่องดื่มก็มี คือ มัทชะสายเขียว ใส่นมสด ใส่กัญชา และ ซู่ซ่าร่าเริง น้ำกัญชาสด ใส่ชาไทย / โซดา ชวนลิ้มลอง!!
(อภัยภูเบศร เดย์ สปา พิกัด : 32/7 ต.ท่างาม อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 08.30-16.30 น. , โทร. 0-3721-7127 )
กัญชา – โทษน้อยจากการปรุง.. แต่ไม่ควรใช้เกินวันละ 5-8 ใบ ใครมีโรคประจำตัว หรือ ไม่เคยใช้มาก่อน ต้องเริ่มจากนิดๆ เพราะอาจก่ออาการวิงเวียนศรีษะ , ใจเต้นแรงเอา แต่สามารถทุเลาได้โดยดื่มน้ำผึ้ง + มะนาว เรียกความสดชื่นค่ะ
Photo by Paul Einerhand on Unsplash
