น่าเบื่อไหมกับการทำอาหารแต่ละครั้งแล้วปรากฏว่ามีดที่เราเอาไว้ใช้งานไม่มีความคมเลยขนาดผ่าอะไรที่บางๆก็ไม่สามารถทำได้ แต่จะลับมีกก็อาจจะเป็นเรื่องยากสำหรับหลายๆคนโดยเฉพาะคนที่เป็นแม่บ้าน ครั้นจะซื้อเปลี่ยนใหม่ ราคาก็แพงเอาเรื่อง เรามีเคล็ดลับดีๆที่จะช่วยให้มีดของคุณกลับมาคมเหมือนซื้อมาใหม่
การลับมีดด้วยหินลับมีด
หลายคนอาจจะบอกว่าการลับมีดด้วยหินลับมีดเป็นเรื่องที่ยากมากแต่ถ้าเรารู้เท๕นิคการใช้งานหินลับมีดมันจะไม่ยากอีกต่อไป ก่อนที่เราจะใช้หินลับมีดควรนำไปแช่น้ำอย่างน้อยๆสักประมาณ10-15นาที การทำแบบนี้จะทำให้เราลับมีดได้ง่ายและไม่ต้องออกแรงมาก
การลับมีดด้วยตะไบลับมีด
ตะไบลับมีดอาจจทำให้เราสะดวกและใช้งานง่ายมากขึ้นแต่ถ้าใช้งานผิดก็ไม่ได้ช่วยให้มีดของเราคมขึ้นกลับกันมีดจะไม่คมมากกว่าเดิมอีกด้วย การลับมีดด้วยตะไป ควรให้มีดทำมุมเอียงประมาณ 20องศากับตะไบ แล้วทำการถูมีดของเราไปมากับตะไบ ให้ถูจนสุดความยาวของมีทำแบบนี้ประมาณ10-15ครั้งแล้วค่อยเปลี่ยนมาลับอีกด้านหนึ่ง
การลับมีดด้วยเครื่องลับมีด
เครื่องมือลับมีดตัวนี้ถือว่าเป็นอะไรที่สพดวกแล้วก้ง่ายที่สุดแถมยังมีให้เราเลือกใช้หลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นแบบใช้แรงของเราเองหรือใช้ระบบไฟในการช่วยขัด การใช้งานก็ไม่ได้ยากอะไรเพียงแค่เรานำมีดของเรามาว่งไว้ที่ช่องที่เขาปรับองศามาเหมาะสมแล้ว เพียงแค่เราวางลงไปไม่นานมีดของเราก็กลับมาคมเหมือนใหม่จนต้องระวังว่ามันจะบาดมือของเรา
ถ้าเรามีมีดที่ไม่คมและไม่สามารถหั่นอะไรได้เลย ขอแนะนำว่าทั้งสามวิธีนี้สมารถนำไปใช้ได้รับรองเลยว่ามีดของคุณจะคมเหมือนซื้อมาใหม่ แถมไม่ต้องเสียเงินซื้อใหม่ด้วย
Photo by Conscious Design on Unsplash
