ไลโคปีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายเราไม่สามารถสร้างเองได้จำเป็นต้องกินเข้าไปค่ะ ส่วนใหญ่จะมีมากในผัก ผลไม้ที่มีสีแดง สีส้ม และสีเหลืองค่ะ ไลโคปีนมีประโยชน์อย่างไร ? และเราจะหาได้จากที่ไหน ? ไปหาคำตอบด้วยกันค่ะ
ไลโคปีน คืออะไร ?
ไลโคปีน ( Lycopene) คือสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งทำให้ผักและผลไม้มีสีแดง ส้ม และเหลือง และเป็นเม็ดสีที่มีคุณสมบัติในการต้านสารอนุมูลอิสระในตระกูลแคโรทีนอยด์ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือดหัวใจ ลดความดันโลหิตสูง ลดระดับไขมันในเลือด และบำรุงผิวพรรณค่ะ
ประโยชน์ของไลโคปีน
ไลโคปีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากกว่าสารชนิดอื่นๆ เพราะช่วยรักษาความแข็งแรง ความหนา และความลื่นไหลของเยื่อหุ้มเซลล์ ซึ่งช่วยคัดกรองสิ่งที่ดีเข้าเซลล์ กำจัดขยะในเซลล์และ ป้องกันไม่ให้สารพิษเข้าเซลล์
ไลโคปีนมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง เพิ่มความเข้มข้นของอสุจิในผู้ชายรักษาภาวะมีบุตรยากได้ และป้องกันกระดูกพรุนในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน ป้องกันโรคเบาหวาน ลดความเครียด เพิ่มพลาสมา และป้องกันริ้วรอยค่ะ
แหล่งของไลโคปีน
แหล่งของไลโคปีนในบ้านเราหาได้ง่ายมากๆค่ะ และที่สำคัญราคาไม่แพงด้วย เราไม่จำเป็นต้องทานในรูปแบบของอาหารเสริมเลยค่ะ เราไปเริ่มกันที่ผลไม้ที่มีสารไลโคปีนสูงที่สุดก่อนดีมั้ยคะ ?
ฝรั่ง 100 กรัมมีไลโคปีนถึง 5,204 ไมโครกรัม และยังมีวิตามิน C, A, K และ แคลเซี่ยม แมกนีเซียม โพแทสเซี่ยมอีกด้วยค่ะ แตงโม 100 มีไลโลปีน 4,532 ไมโครกรัม , มะเขือเทศ 100 กรัมมี 3,041 ไมโครกรัม , มะละกอ 100 กรัมมี 1,828 ไมโครกรัม , เกรปฟรุต100 กรัมมี 1,419 ไมโครกรัมค่ะ นอกจากไลโคปีนแล้วเกรปฟรุตยังมีวิตามิน C, B6 แคลเซี่ยม ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านทานโรค และลดความรุนแรงของการอักเสบในโรคข้อเข่าเสื่อม และข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้อีกด้วยค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อนๆ สำหรับประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระอย่างไลโคปีน ไม่น่าเชื่อใช่มั้ยคะว่า ผลไม้บ้านๆอย่าง ฝรั่ง มะเขือเทศ แตงโม จะช่วยดูแลสูขภาพและผิวพรรณเราได้มากขนาดนี้รู้แล้วก็ซื้อติดบ้านไว้และกินทุกวันนะคะ สำหรับมะเขือเทศแนะนำให้ทานแบบสุกนะคะจะได้ไลโคปีนมากกว่าค่ะ
Photo by Sharon Pittaway on Unsplash
