ขึ้นชื่อว่าดื่มกาแฟแล้ว หลายคนคงจะนึกถึงการจิบกาแฟดำธรรมดาๆที่ ใส่นม ใส่น้ำตาล กันใช่ไหมล่ะคะ แต่เดี๋ยวก่อนนะ!!! จริงๆแล้วเพื่อนๆเคยรู้กันไหมคะว่าวิธีการดื่มกาแฟของแต่ละประเทศนั้นอาจจะแตกต่างกันบ้านเราอย่างมากเลยทีเดียว แต่ละประเทศก็จะมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองที่โดดเด่นและน่าสนใจในแบบที่เราคิดว่า เอ๊ะ!! มันจะเข้ากันได้หรอเนี่ย??? แต่จะมีความเก๋ที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจกันยังไงบ้าง มาดูด้วยกัน
ประเทศอินเดีย : กาแฟดอกไม้ (Chicory Coffee)
กาแฟของประเทศอินเดียมักจะมีการเติมรากของต้นชิโครีลงไป เนื่องจากในสมัยอดีตการนำเข้าเมล็ดกาแฟมีราคาแพงมาก จึงได้มีการปลูต้นชิโครีที่มีกลิ่นที่คล้ายกาแฟมาทดแทนการนำเข้าเมล็ดกาแฟ และนอกจากนั้นรากชิโครียังสรรพคุณในกระตุ้นระบบย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร อีกทั้งยังช่วยลดกรดในกระเพาะอาหารได้อย่างดีด้วย ซึ่งเมื่อเติมลงไปกาแฟแล้วจะทำให้มีกลิ่นหอมชวนหลงใหลทำให้น่าดื่มมากยิ่งขึ้น
ประเทศเวียดนาม : กาแฟไข่ (Cà Phê Trúng)
เนื่องจากในสมัยอดีตนมเป็นสิ่งที่หายากมาก เลยจำเป็นที่จะต้องหาสิ่งที่มาทดแทน ดังนั้นสิ่งที่จะใช้ทดแทนกันได้ก็คือไข่แดง โดยมีการนำไข่แดงมาตีให้ขึ้นฟูเพื่อมาผสมกับกาแฟดำ ไข่แดงจะมีรสชาติที่มันและกลมกล่อมซึ่งจะมีลักษณะที่คล้ายนม ดังนั้นเมื่อนำมาผสมกันกับนมข้นหวานจะมีลักษณะที่หวานมันและหอม เมื่อผสมกับกาแฟก็มีรสชาติที่จะเหมือนกินคัสตาร์ดที่มีความหอมหวานมันนั่นเอง
ฟินแลนด์ : กาแฟชีส (Kaffeost)
เมนูบอกเลยว่าเป็นเมนูยอดนิยมเมนูหนึ่งในแถบประเทศสแกนดิเนเวีย และสวีเดนและฟินแลนด์ มีการเรียกเมนูนี้ว่า กาแฟชีส เขาจะใช้ juustoleipä ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปใส่ในกาแฟดำร้อนๆ ซึ่งมีวิธีการดื่ม 2 แบบคือปล่อยให้ชีสละลายลงไปในกาแฟ และดื่มกาแฟให้หมดแล้วก็ดื่มด่ำกับชีสที่อยู่ก้นแก้ว
น่าสนใจมากเลยใช่ไหมคะ สำหรับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในรูปแบบที่เราไม่เคยดื่มมาก่อน ใครที่เป็นคอกาแฟก็ลองไปหาทานหรือหาทำกันดูนะคะ เผื่อว่าการดื่มกาแฟแบบใหม่ๆจะช่วยให้เราไม่จำเจกับอะไรเดิมๆ หรืออาจจะช่วยสร้างแรงบันดาลใจและจินตนาการต่างๆให้กับชีวิตของเราได้
Photo by Karl Fredrickson on Unsplash
