หลายคนมักเข้าใจผิดว่า ‘ขนมโตเกียว’ มาจากประเทศญี่ปุ่น (ก็เพราะชื่อมันญี่ปุ่นอะนะ เลยคิดว่าต้องมาจากญี่ปุ่นแน่ๆ) แต่ๆ…รู้มั้ยเวลาไปญี่ปุ่นแล้วถามหาขนมนี้คนญี่ปุ่นไม่รู้จักเลย อ้าวว…แล้วขนมโตเกียวนี่ตกลงมันมาจากไหนกันนะ มาดูคำตอบในบทความนี้กันเลย
ไม่มีคำตอบที่แน่ชัดว่าขนมชนิดนี้มาจากไหนกันแน่ แต่บางคนก็ว่าน่าจะมาจากขนมโดรายากิของญี่ปุ่น หรือไม่ก็ขนมยาสึฮาชิ แล้วก็อาจเป็นคำที่เพี้ยนมาจากคำว่า ‘ขนมโรเนียว’ เพราะว่าขั้นแรกของการทำขนมโตเกียว คนขายจะต้องวนแผ่นแป้งเป็นแผ่นกลมๆลงบนกระทะเหล็กเหมือนการโรเนียว ศัพท์การเรียกขนมชนิดนี้เลย ค่อยๆเพี้ยนจากคำว่า ‘โรเนียว’ เป็น ‘โรเกลียว’ และในที่สุดก็กลายเป็น ‘โตเกียว’
แต่มีข้อมูลที่น่าสนใจในนิตยสาร HEALTH & CUISINE ปีที่ 16 Vol. 188 บอกว่า ในปี พ.ศ.2510 ห้างสรรพสินค้าไทยไดมารู ได้มาเปิดกิจการในไทย และก็มีร้านแห่งนึงที่ห้างนี้มีคนทำขนมที่ดัดแปลงมาจาก ขนมโดรายากิของญี่ปุ่น แล้วมาตั้งชื่อขนมของตัวเองที่ทำขึ้นใหม่เป็น ‘ขนมโตเกียว’ เพื่อให้เข้ากับธีมห้าง เพราะห้างนี้นำสินค้าและอาหารจากญี่ปุ่นมาขาย แต่ไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับกรุงโตเกียวเมืองหลวงของประเทศญี่ปุ่นเลย
นับตั้งแต่ปีนั้นเป็นต้นมาจนถึงปัจจุบัน(ประมาณ50กว่าปีแล้ว)ขนมโตเกียวก็กลายเป็นขนมที่ครองใจใครหลายคน ด้วยความที่มีไส้หลายแบบ ทั้งไส้กรอก ไส้ปูอัด ไส้หวาน ไส้ฝอยทอง และไส้อื่นๆอีกมากมาย ตามความคิดสร้างสรรค์ของคนขาย หากใครที่ยังไม่เคยกินขนมโตเกียว ต้องลองกินดูสักครั้งนะ รับรองจะติดใจอย่างแน่นอน!
Photo by Octavian Catană on Unsplash
