“ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” ในฮ่องกง.. ดูจะเป็นอะไรที่ดึงดูดสายเนื้อทั้งหลายไปลิ้มลองกันมากๆ เพราะเป็นซิกเนอร์เจอร์ระดับท้อปฮิตของที่นั่น และเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อไม่แพ้ติ่มซำ โจ๊กฮ่องกง หรือ เป็ดย่างเลยเชียวล่ะ จากบรรดาหลายๆร้าน เราคัด 3 ร้านเด็ดที่ไปแล้วไม่ควรพลาดมาฝากกัน!
Kau Kee Food Cafe 09
(Chinese noodle dishes in a simple space)
พิกัด : 21 Gough St, Central , Hong kong
บะหมี่เนื้อน้ำใส อร่อยจนดาราดังอย่างเหลียง เฉาเหว่ย ยังต้องมาทาน ไม่พูดถึงไม่ได้เลยค่ะ ว่ากันว่าต้องต่อคิวยาวกันเกือบชั่วโมงกว่าจะได้กิน จัดว่าเป็นร้านแนวสตรีทฟู้ดริมถนนอยู่นะ แต่ได้ Michelin Guide นะจ๊ะ ความดีงามของที่นี่ คือ เนื้อตุ๋นนุ่มๆ ละมุนลิ้น , เส้นบะหมี่ 4 แบบ , น้ำซุปทั้งแบบน้ำใส / ซุปแกงกะหรี่ และ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบแห้ง ต่างเสิร์ฟร้อนๆ ในชามเล็กๆ ไปฮ่องกงจะต้องหาโอกาสไปชิมกันนะ เมนูยอดนิยม คือ Beef Brisket in E-Fu Noodle in Broth ร้านนี้จะหยุดวันอาทิตย์ เปิดตั้งแต่ 12.30 – 22.30 น.
Sister Wah
พิกัด : Western District , Hong kong
เกาะฮ่องกงยังมีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออันแสนโด่งดังอีกหนึ่ง ที่ได้ Michelin Guide การันตี คือ ร้าน Sister Wha อยู่ติดสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Tin Hau Station ค่ะ มองเห็นเด่นๆ เลยก็คือแถวยาวๆนั่นล่ะ เมนูเด็ดก็คือ Beef Brisket Noodle บะหมี่เนื้อตุ๋น หรือ เส้นหมี่เนื้อตุ๋น ที่เส้นจะหนึบๆ เด้งๆ ไม่เหมือนใคร น้ำซุปจะมีกลิ่นสมุนไพรที่หอมมาก ถ้าสั่งแบบแห้งก็จะมีน้ำราดที่อร่อยไปอีกแบบ พร้อมเมนูอื่นในร้าน เช่น หมูชุบแป้งทอด , เกี๊ยวซอสพริก ที่อร่อยจนอยากซื้อกลับ. ร้านเปิดทุกวันเลยตั้งแต่ 11.00 – 23.00 น.
Yuen Kee Noodles
พิกัด : Xinwenhua Center , 14 Science Building Rd. , Tsim Sha Tsui , Hong kong
เนื้อนุ่มๆ น้ำซุปขั้นเทพ มีให้สั่งที่ Yuen Kee ซึ่งบริการอาหารจานเดียวหลากเมนู ทั้งเครื่องในตุ๋น เนื้อตุ๋น เกี๊ยวกุ้ง ลูกชินปลาหมึก ข้าวหมูแดง / เป็ดย่าง-ห่านย่าง ไปจนถึงอาหารเช้า โดยเมนูขึ้นชื่อก็ต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้ออยู่แล้วที่จะมีกลิ่นโชยหอมๆ ออกมาถึงหน้าร้าน เอ็นแก้วนุ่มลิ้น เคี้ยวเบาๆละลายในปาก และน้ำซุปที่มีความนัวๆ มันๆ อย่างลงตัว ที่สำคัญ คือ อิ่มอร่อย ราคาไม่แพงมากนะจ๊ะ เปิดทุกวัน 11.00 – 23.00 น. จ้า
..จบไปแล้วกับ 3 พิกัด ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อดังในฮ่องกง ใครไปเที่ยวถิ่นนั้นแล้วที่พักใกล้ตรงไหน สำหรับสายเนื้ออย่างพลาดกันเลยเชียว เชื่อว่าจะถูกปากถูกใจคนไทยพอสมควรเลยล่ะค่ะ คราวหน้าร้านไหนเด็ดต้องรู้นะ!
————
Photo by Eiliv-Sonas Aceron on Unsplash
